Frédéric Arscott, né en 1847 et mort en 1938, est un organiste et compositeur d'origine anglaise dont l'activité musicale s'est déployée en Bretagne, dans la région de Saint-Malo et de Dinan (Côtes-d'Armor). Les sources documentaires disponibles le présentent comme l'un des deux Anglais vivant à demeure dans cette région à la fin du XIXe siècle, l'autre étant le maître de chapelle John Lecoq (1856-1911), avec lequel son nom reste étroitement associé.
Arscott fut organiste de l'église Saint-Malo de Dinan, fonction qu'il occupa sur une très longue durée enjambant la fin du XIXe siècle et le début du XXe. C'est dans ce cadre qu'il marqua le plus durablement la vie musicale locale : sous son impulsion et celle de John Lecoq, un orgue de facture anglaise fut commandé et construit pour l'église, puis solennellement inauguré le 19 juillet 1889. L'instrument fut l'œuvre du facteur d'orgues anglais Alfred Oldknow, formé chez Bevington à Londres avant d'établir son propre atelier et de s'installer dans l'île anglo-normande de Guernesey.
Cet orgue présente une physionomie hybride, à mi-chemin entre la tradition anglaise et l'esthétique continentale : mécanique suspendue, absence de traction pneumatique, composition mêlant les deux écoles. Il constitue le seul, et le plus important, des instruments d'Oldknow conservés en Bretagne, parmi les rares qu'il réalisa. La présence d'Arscott et de Lecoq, deux musiciens anglais implantés dans le pays malouin et dinannais, explique le choix singulier d'un facteur britannique et l'arrivée de cette sonorité d'outre-Manche dans une église bretonne — un témoignage rare des échanges musicaux franco-anglais de la période.
Comme compositeur, Frédéric Arscott a laissé quelques pièces dont la Bibliothèque nationale de France conserve la mémoire, parmi lesquelles la valse Pleine Mer ! et le Lamento. La documentation publique relative à sa production reste toutefois fragmentaire : les pièces accessibles relèvent du répertoire de salon et de circonstance courant à son époque, sans qu'une étude d'ensemble de son catalogue soit aujourd'hui disponible. Sa figure demeure surtout celle d'un organiste de long cours, profondément ancré dans la vie liturgique et musicale de Dinan, dont l'héritage le plus tangible est l'orgue Oldknow de Saint-Malo, encore aujourd'hui considéré comme un instrument remarquable du patrimoine organistique breton.